La terza edizione di Sicilia in Dolce si svolgerà sabato 21 novembre 2026 al Palazzo dei Congressi di Taormina, con un programma dedicato alla valorizzazione dei vini dolci, liquorosi e fortificati e delle eccellenze della tradizione dolciaria siciliana. La manifestazione offrirà un percorso tra degustazioni, approfondimenti enologici, incontri con i protagonisti del settore e momenti dedicati all’arte pasticcera.

La giornata prenderà il via alle ore 14:00 con l’apertura dei banchi d’assaggio e il tradizionale taglio del nastro, seguiti, alle 14:30, dal talk inaugurale che vedrà la partecipazione dei rappresentanti di AIS Sicilia, delle autorità, delle istituzioni e dei consorzi.

Particolare attenzione sarà riservata alle due masterclass organizzate da AIS Sicilia, pensate per approfondire la conoscenza delle diverse espressioni dei vini dolci italiani e internazionali. Alle ore 16:00, Fabio Gulino ed Enrica Cerchiara condurranno “Giro Dolce d’Italia in 8 fermate da Caluso a Bianco”, un itinerario enologico attraverso otto tappe rappresentative della produzione nazionale. Alle ore 18:00 sarà invece la volta di “Sweet World: Storie internazionali di appassimenti e fortificazioni”, guidata da Maria Grazia Barbagallo e Giovanni Salvo, che accompagneranno i partecipanti alla scoperta delle tradizioni produttive e delle tecniche di appassimento e fortificazione nel panorama vitivinicolo internazionale.

Alle ore 18:30 il programma proseguirà con uno show cooking a cura di Conpait Sicilia e dell’Associazione Duciezio, dedicato all’arte della pasticceria. Seguirà la proclamazione dei vini premiati della seconda edizione del Concorso Enologico Sicilia in Dolce, organizzato da AIS Sicilia, un momento dedicato al riconoscimento delle eccellenze della produzione enologica.

La manifestazione si concluderà alle ore 20:00, dopo un’intera giornata di incontri e degustazioni che metteranno in relazione la cultura del vino con il patrimonio dolciario siciliano.

I biglietti per partecipare alla manifestazione e alle masterclass sono disponibili sul sito ufficiale www.siciliaindolce.it

e https://www.aissicilia.com/negozio/