PARADISE – Ristorante tavola e tradizioni

Ricerca wine specialist / sommelier

Per l’apertura di un nuovo wine bar nella Valle dell’Alcantara in Sicilia, ricerchiamo uno/a
wine specialist che sposi la nostra visione aziendale e ci supporti sin dall’avviamento del
locale.
Necessitiamo di una figura altamente comunicativa, con consapevolezza della wine
industry e degli abbinamenti col cibo, che sia in grado di appassionare e guidare il cliente
fino alla scelta del prodotto.
Si tratta di personale di sala che si occuperà della gestione delle comande, del servizio del
vino e degli appetizer di accompagnamento. Occorrono spiccate capacità organizzative
per la gestione della cantina e della redazione / aggiornamento della carta dei vini.
Si richiedono buone capacità di lavoro in team per la collaborazione con il manager, con il
personale addetto all’approvvigionamento dei prodotti e con il personale di cucina.
Siamo interessati a una figura di distinta presenza, attenta al mondo dei vini e curiosa
rispetto alle nuove tendenze, che comprenda il mood del nostro locale e ne rappresenti la
visione.
Riepilogo delle caratteristiche ricercate:
● capacità comunicative e relazionali
● capacità di lavoro in team
● organizzazione autonoma del lavoro
● capacità organizzative
● conoscenza della wine industry
● capacità di servizio
● conoscenza degli abbinamenti col food
Titoli e lingue:
● buona-ottima conoscenza della lingua inglese
● diploma di maturità (obbligatorio)
● diploma di sommelier, degustatore AIS, ONAV, WSET (preferibilmente)
NB: Nel caso in cui non si disponga del diploma di sommelier, ma siate appassionati dei vini
e vi riconosciate in altre caratteristiche sopra elencate, l’azienda può valutare di sottoporre il
candidato a un programma di training.
RESPONSABILE
RECRUITING
FEDERICA LO GIUDICE
0942 47400
ristoranteparadisegraniti@gmail.com