Chi ha stabilito che la pizza debba essere accompagnata esclusivamente da una birra? È una consuetudine radicata, certo, ma sempre più spesso superata da chi cerca nuove armonie di gusto. L’incontro tra pizza e vino, infatti, apre a un universo di abbinamenti capaci di sorprendere, esaltare gli ingredienti e raccontare il territorio in modo diverso.
🍕🍷 Pizza & Vino nasce proprio da questa idea: mettere in dialogo due simboli della tradizione gastronomica italiana, trovando equilibrio tra impasti, condimenti e calici selezionati con cura. Non si tratta solo di degustare, ma di comprendere come acidità, struttura e profumi del vino possano valorizzare ogni singolo morso.
A guidare questo percorso sarà il Delegato AIS Lillo Trupia, che accompagnerà gli ospiti alla scoperta degli abbinamenti studiati tra le proposte del Ristorante L’Albero e una selezione di etichette scelte dai sommelier, in un viaggio sensoriale che unisce tecnica e piacere.
